Как встретить рождество дома традиции. Рождество Христово: когда и как отмечать

День 7 января - это большой религиозный и семейный праздник, отмечать его принято по-особенному. Даже наши современники, которые давно оказались от многих традиций, предпочитают отмечать Рождество придерживаясь особых правил. История Рождественских праздников на самом деле намного длиннее чем история христианства, изначально, в дохристианские времена в период с 25 декабря по 6 января отмечались зимние святки, называли их Колядой. Приурочены эти дни к зимнему солнцевороту, символизировали они завершение годового цикла. В современном празднике Рождества причудливо переплелись мотивы языческого праздника рождения Нового Солнца и христианские - рождения Сына Божьего, сам праздник, в любом его толковании, символизирует радостное начало жизни, он наполнен положительной энергетикой и верой в победу светлых сил.

Как в старину праздновали Коляду

Рассмотреть этот вопрос следует обязательно, ведь большинство действий, которые совершаются и сегодня на праздновании Рождества совершались во времена чествования Коляды.

Современное Рождество вмещает в себе:

  • задабривание духов умерших предков,
  • колядование и пение особых песен, называемых колядками,
  • религиозные молитвы,
  • переодевание в костюмы лошади, козы, коровы,
  • гадания,
  • выпекание пирогов,
  • изготовление поделок на Рождество своими руками,
  • обязательное соблюдение поста до первой звезды.

На этот праздник, в старину, в деревнях приносили в дом дидуха - пшеничный сноп, сплетенный особым способом, украшенный лентами и лоскутками, устанавливали его на покути. И сегодня, в память того, что Иисус появился на свет в хлеве, принято посыпать соломой или сеном стол, перед тем, как на него будет стелиться праздничная скатерть.

Подготовка к празднику начинается заранее, с тщательной уборки и украшения дома.

В сочельник, день накануне Рождества, принято готовить двенадцать постных праздничных блюд, к примеру:

  1. Постный борщ.
  2. Жаренную рыбу.
  3. Тушеную капусту с грибами.
  4. Салат из квашенной капусты с солеными огурцами и луком, заправленный подсолнечным маслом.
  5. Пирожки с грибами.
  6. Салат из селедки и вареной свеклы.
  7. Отварная картошка, заправленная жаренными на постном масле грибами.
  8. Вареники с капустой, картошкой, грибами.
  9. Вегетарианские голубцы с рисом и обжаренной морковкой.
  10. Острая приправа с чесноком и перцем на основе томатной пасты.
  11. Кутья.
  12. Узвар.

Главными блюдами являются сочиво (кутья) и узвар. Для приготовлении кутьи следует использовать цельные пшеничные зерна, варить рис для этого праздничного блюда нельзя - из него готовят канун - угощение, которое подают на поминках. На праздничном столе на сочельник (Свят вечер) оно абсолютно неуместно.

Современные рецепты кутьи предполагают добавление в нее:

  • мака, меда, орехов,
  • изюма, цукатов, кураги,
  • неизменным ингредиентом остается пшеница.

Второе обязательное блюдо на праздничном столе - это узвар, напиток для приготовления которого используют сушенные яблоки и груши.

В канун Рождества строго соблюдался пост, заканчивался он с появлением первой звезды, символизирующей Вифлиемскую, известившую о появлении на свет Иисуса. За стол желательно собраться всей семьей, в праздничной одежде. Началом трапезы должна быть молитва, после нее можно приступать к еде, в первую очередь - к кутье, затем - к остальным блюдам.

Праздничный стол на Рождество накрывался с учетом того, что пост уже закончился, обычно на нем присутствовал запеченный гусь с яблоками, зажаренная курица, соленые огурцы и помидоры, салаты, мясные копчености, голубцы, холодец, колбасы домашнего приготовления, каша с бараньим мясом. Обязательно на стол ставилось большое блюдо с пирогами. Готовили также торы с масленым кремом, украшенные глазурью.

Под стол ставили какой-либо имеющийся хозяйстве железный предмет. Все кто сидел за столом ставили на него ноги. Считалось, что сила и прочность железа в этот день передавалась человеку, который прикасается к нему ногами, а на протяжении всего последующего года такой человек будет защищен ото всяких болезней.

За столом велась беседа, все поздравляли друг друга с праздником, затем дарили подарки, этого момента, конечно-же, больше всего ждали дети.

Символы Рождества и их значение

Как всякий праздник, Рождество имеет свои символы. Главным из них является Вифлиемская звезда, именно с ее появлением волхвы узнали о рождении младенца.

Есть мнение, что прообразом Вифлиемской звезды могла быть перемещающаяся в ночном небе комета Галлея. Изготовленную из картона и богато украшенную звезду также носили с собой группы колядников, которые в праздник странствовали от дом к дому и сообщали хозяевам радостную весть о рождении Иисуса.

Вторым не менее важным символом праздника является елка. Ее устанавливают в доме и украшают игрушками. Впрочем этот красивый обычай появился относительно недавно, несколько веков назад и был позаимствован у жителей Германии.

Очень важным моментом рождественских праздников являются свет и огонь.

Зажигаемые в домах свечи символизируют победу светлых энергий над силами зла и тьмы. В дохристианские времена люди также поклонялись огню, жгли свечи и костры в надежде изгнать из своих селений силы холода и тьмы.

В Сочельник и в Рождество следует зажечь печь или камин, в городской квартире - обязательно зажечь свечи. Одну из них выставить на подоконник - считается, что ее заметят добрые духи и станут охранять этот дом от всяких напастей.

Все мы с удовольствием крепим на двери дома Рождественский венок, символ достатка.

Позаимствован этот символ у прихожан лютеранской церкви. Такое украшение на Рождество вполне можно изготовить своими руками. Для декорирования венка следует использовать свечи и елочные игрушки. Интересно, что традиционный венок украшали четырьмя свечками, зажигали их поочередно, на протяжении четырех недель, по воскресеньям.

Причем в последнее перед праздником воскресенье требовалось зажечь все свечи вместе, чтобы место нахождения венка было хорошо освещенным.

При праздновании Коляды язычники вели себя очень шумно, считалось что таким образом можно было изгнать из селений злых духов, которые набирали особую силу в зимний период, когда Солнце показывалось совсем ненадолго и не могло обогреть землю.

В христианское Рождество с тех времен пришла традиция громко петь на празднике, кричать, звенеть колокольчиками. Также принято звонить в церковные колокола.

Малиновым звоном колоколов люди приветствуют появление на свет Иисуса.

На протяжении последних полутораста лет неотъемлемым символом праздника является Рождественская открытка.

Эта добрая традиция позволяет миллионам людей поздравить своих родственников и друзей, проживающих в разных точках планеты. Первая рождественская открытка была нарисована англичанином Хорслеем.

Очень интересным моментом праздника были гадания.

Считалось, что в период святок небеса открыты и это лучшее время когда можно подробно узнать свою дальнейшую судьбу.

Как украсить к Рождеству свой дом

Украшать дом на праздник можно по-разному. Хотя к Сочельнику дом уже украшен по-новогоднему в интерьер обязательно потребуется добавить элементы, характерные именно для Рождественских праздников: венок и свечи. Венок можно купить в готовом виде, можно сделать своими руками - творческий подход к делу позволит получить украшение уникальное, соответствующее вашему вкусу.

Свечи на рождество желательно выбирать потолще, такие чтобы горели долго. Раньше на этот праздник свечи изготавливали из натурального воска, такие которые горели-бы на протяжении суток. Горение свечей символизирует свет, принесенный в этот мир Иисусом. Конечно, зажженные свечи следует устанавливать таким образом, чтобы исключить возможность возникновения пожара.

Поскольку Рождественские праздники символизируют свет, то в интерьер можно внести гирлянды, украсить мигающими огоньками можно не только городскую квартиру. Если будет праздноваться Рождество в загородном доме, то украсить гирляндами можно дом снаружи или деревья во дворе - ваш дом сразу превратится в сверкающий дворец.

Тематическим рождественским украшением также является вертеп.


Создать картинку вертепа можно использовав самые разнообразные материалы, которые найдутся в доме, куколки можно купить в готовом виде.

В интернете имеется много мастер классов по созданию таких рождественских картинок.

Поделки на Рождество Христово могут быть самыми разнообразными, к примеру, в достаточно просторной комнате можно соорудить камин из обычных картонных коробок. Конечно, разводить в нем настоящий огонь не получится, но мигающие разноцветные гирлянды придадут ему довольно привлекательный вид. О том, как сделать камин можно узнать из следующего видео:

Если вы встречаете Рождество в городе и затевать какие-то громоздкие варианты украшения не позволяет площадь квартиры, то украсить ее можно развесив на стенах и окнах круги из проволоки задекорированной елочным дождиком, в середине таких кругов можно подвесить красивые игрушки на блестящих нитях.


Довольно оригинально смотрятся созданные из проволоки, обмотанной мишурой и другие геометрические фигурки, звездочки или очертания зверушек.

Несколько идей, которые помогут оригинально украсить к Новому году и Рождеству загородный участок

Если встречать зимние праздники запланировано на даче или в загородном доме, то подготовиться к такому важному мероприятию следует заранее. Создать атмосферу праздника помогут поделки на Рождество Христово, достаточно эффектные по виду и очень простые в исполнении. Освоить технологию изготовления некоторых из них смогут даже те, кто пробует свои силы в разных видах рукоделия. Детей также можно привлечь к изготовлению незамысловатых украшений для сада.

Оригинально и привлекательно будут выглядеть в заснеженном саду разноцветные ледяные фонарики. Для их создания потребуется заморозить лед с наполнителями в емкостях разной формы и размера. Наполнителями могут служить яркие зимние ягоды, к примеру рябина или калина, шишки, осенние листики, еловые веточки и т.п. В качестве светящегося элемента можно использовать светодиодные элементы.

Подчеркнуть светом очертания дома, ворот и калитки, причудливые формы деревьев можно разместив на них светящиеся шнуры. Одного взгляда на украшенный таким образом дом достаточно чтобы понять - радушные хозяева с нетерпением ждут дорогих ихнему сердцу гостей.

Если на улице стоит теплая погода и изготовить ледяные светильники невозможно, то для создания оригинальных светящихся украшений можно использовать тему подарков. Собрав деревянные или картонные каркасы можно укрепить на их стенках электрические гирлянды, стенки каркасов затем затянуть бумагой для упаковки подарков, увязать яркой ленточкой с бантом.

Обязательным атрибутом праздника является ель, даже если она не растет в саду, то можно воспользоваться приобретенным в питомнике подрощенным саженцем в контейнере. Даже такую маленькую елочку можно красиво и оригинально украсить. К весне такую елочку можно будет высадить в саду или во дворе.

Добавят яркости в зимнюю монохромность закрепленные на двери дома яркие елочные украшения, игрушки и гирлянды, также следует украсить дверь венком - символом достатка и благополучия в доме. Композицию венка также можно продумать и выполнить самостоятельно. Окна и крыльцо дома можно украсить зелеными гирляндами, сплетенными из еловых веточек. В качестве украшений можно использовать яркие банты, шишки, светильники.

В качестве декора для двора можно использовать слепленных и украшенных совместно с детьми снеговиков. Создание семейства веселых снеговиков - занятие увлекательное и дети займутся ними с особым удовольствием.

Следует запасти материалы для декорирования снеговиков:

  • морковку - для носиков,
  • шляпки или цветные ведерка - для украшения голов,
  • кушаки, рукавички и шарфики.

Если снега нет, то сотворить снеговика можно из синтепона, для каркаса потребуется согнуть овальные формы из жесткой проволоки. Внутрь снеговика можно вставить гирлянду, ее свет в вечернее время придаст снеговику сказочный и загадочный вид.

Здорово украсят белоснежный садовый пейзаж расположенные вдоль тропинок разноцветные ледяные шары.

Для подкрашивания воды перед заморозкой в нее добавляют флюоресцентную гуашь разных оттенков. Замораживают цветную воду в шариках - когда вода полностью замерзнет шарик снимают, остается полупрозрачный цветной ледяной шар. Если внутри шара сделать отверстие - для этого следует полить в одну точку немного кипятка из чайника - получится очень красивый садовый светильник.

Обычаи и приметы, касающихся Рождественского ужина

Конечно, никто не призывает в точности соблюдать все приметы и обычаи, которые дошли к нам через многие века, тем не менее, от того, что мы прислушаемся к народной мудрости вреда нашему дому и людям в нем проживающим точно не будет.

Так вот, рождественские приметы гласят, что:

  • вставать из-за стола или выходить на улицу пока не закончится ужин не следует - в дом может попасть всякая нечисть,
  • путешествующим людям следует вернуться в дом до полуночи - в противном случае весь следующий год их будет ждать очень беспокойная жизнь,
  • сидеть по углам праздничного стола не рекомендуется, в частности - незамужним девушкам - в следующем году они не найдут себе пару,
  • по окончанию ужина следует оставить на столе кутью и еще несколько блюд - в старину верили, что духи умерших родственников тоже приходят попробовать праздничные кушанья,
  • также не следует забывать о домашних питомцах - для них тоже следует приготовить вкусное угощенье - в противном случае хозяина дома соседи могли почитать за жадину,
  • всех, кто приходит колядовать в дом следует щедро одаривать едой и сладостями.

Будете ли вы придерживаться старинных правил или нет - решать вам, но соблюдать доброе отношение ко всем окружающим обязательно - от того, как вы будете себя вести в Рождество зависят отношения в семье на весь следующий год.

Употреблять много спиртного и ругаться в этот праздник не рекомендуется, силы Зла и Добра в святочные дни господствуют на планете на равных, к каким из них ближе окажется душа - те и будут управлять нею весь год. На Рождество в доме должен быть мир, а на Рождественском столе - изобилие, тогда наступивший Новый год будет богатым и счастливым.

КАК ВСТРЕЧАТЬ РОЖДЕСТВО

Рождество – семейный праздник! Его обязательно надо
отмечать в кругу самых родных и близких людей.

Ангелочек – впустите в дом радость!
Первыми, кто поклонился маленькому сыну Божьему,
были пастухи – истинные дети природы!
Радостную весть о рождении Иисуса Христа им принес Ангел-Благовест!
Поэтому считается, что Ангелочек – главный символ Рождества!


Чтобы весь год дома царили покой, гармония и уют,
украсьте его перед наступлением Рождества фигурками ангелочков!

Поставьте на полочки или повесьте на Новогоднюю елочку.

Какие блюда Рождественского стола подарят нам счастье?

6 января с появлением на небе первой звездочки,
символизирующей Рождение Иисуса Христа, можно усаживаться за праздничный стол!

Чтобы счастье и радость не покинули ваш дом до следующего Рождества,
на столе обязательно должны быть:

Рождественская кутья (сочиво).С нее нужно начинать трапезу.
Согласно библейской легенде, человек, который на голодный
желудок съест хотя бы одну ложку кутьи, весь год будет жить в здравии и благополучии.

Птица (утка или гусь), приготовленные целиком..
Недаром в Рождество испокон века говорят: «птица на столе – счастье в доме».

Пряники, печенье в виде ангелов и звездочек, пирожки и блинчики.

Их нужно выставлять на Рождественский стол уже в конце ужина,
когда все гости испробуют кутью и птицу.

Также угощайте выпечкой и тех, кто будет приходить колядовать.

Взвар – компот из сушеных фруктов. Согласно преданию,
если использовать этот напиток за Рождественским столом,
Хвори и напасти будут обходить весь год стороной.

Рождественские приметы.

События, произошедшие с вами в ночь накануне Рождества
и само Рождество, могут предсказать счастливое будущее.

Если в Рождественскую ночь к вам постучался нежданный гость,
то обязательно впустите его в дом и попотчуйте разными яствами.
Тогда весь год для вашей семьи будет счастливым и успешным!
И дом всегда будет полон друзей, близких и любимых!

Если Рождественские свечи не потухнут, а полностью прогорят,
то в новом году у вас случится нежданная, но большая радость!

Чего нельзя делать в праздник Рождества.

С благословенным днем Рождества связано много разнообразных
традиций и обычаев. Так же, как и во многие православные праздники,
в Рождество лучше не стоит:

Заниматься домашними делами: уборкой, шитьем,вышиванием,
стиркой, глажкой и даже готовкой.

Позаботьтесь обо всех угощениях для рождественского стола
уже в сочельник – б января. Также на время праздника не затевайте дома ремонт.

Ссориться не только с близкими, но даже незнакомцами.

В этот день вы должны совершать только добрые поступки и говорить хорошие слова.

В светлый праздник Рождества Христова – 7 января -сходите в храм
на рождественские службы. Они идут с раннего утра и до позднего вечера.

Поставьте свечки и попросите у Иисуса Христа и Пресвятой Девы Марии
здоровья и благополучия!

Молитва об исцелении недугов

«Господь Отец Небесный! Во имя Иисуса даруй мне исцеление в моей болезни (моих болезнях). Исцели меня от… (перечислите конкретно, от чего вы хотите исцелиться). Если есть какие-то препятствия к исцелению, Ты открой их мне. Открой грехи, в которых мне нужно покаяться, открой, что нужно изменить в моей жизни, научи меня, что мне нужно делать, чтобы получить исцеление. Аминь».

Молитва о семейном благополучии

«Владычица Преблагословенная, возьми под Свой покров семью мою. Всели в сердца супруга моего и чад наших мир, любовь и непрекословие всему доброму; не допусти никого из семьи моей до разлуки и тяжкого
расставания, до преждевременной и внезапной смерти без покаяния. А дом наш и всех нас, живущих в нем, сохрани от огненнаго запаления, воровскаго нападения. Да и мы купно и раздельно, явно и сокровенно
будем прославлять имя Твое Святое всегда, ныне и присно, и во веки веков. Пресвятая Богородица, спаси нас! Аминь».

Молитва о помощи в делах

«Господь Отец Небесный! Во имя Иисуса Христа, прости все мои грехи и помоги мне жить безгрешной жизнью. Помоги мне не наступать на мины грехов, которые принесут мне боль и страдание. Научи меня исполнять Твои заповеди. Научи меня жить так, как хочешь того Ты. Я прошу Тебя, помоги мне решить
все мои проблемы. Помоги мне достаточно зарабатывать на жизнь. Помоги мне исцелиться от моих болезней. Помоги мне с жильем (перечислите свои нужды). Помоги мне во всех моих делах. Избавь меня от всякого зла, огради и защити меня. Аминь».

Счастливого Рождества!

Название Сочельник происходит от слова «сочиво» (пшеничные зёрна, размоченные соком из семян). Сочивом было принято угощаться в канун Рождества после появления первой звезды. Традиция поститься «до первой звезды» связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. В Сочельник по окончании литургии и на вечерней службе в центр храма выносят свечу, и священники поют перед ней тропарь Рождеству Христову.

Как проходит церковная служба в Рождественский Сочельник?

Рождественская всенощная (вечерняя церковная служба) продолжается приблизительно три часа. Потом служат литургию, а после богослужения наступает празднование Рождества. Люди приветствуют друг друга словами «с Рождеством Христовым» или «с праздником». Если Сочельник выпадает на субботу или воскресенье, то праздничную всенощную служат в пятницу. В сам Сочельник служится литургия Иоанна Златоуста, а на Рождество в этом случае совершается литургия Василия Великого.

Как постятся в канун Рождества Христова?

Согласно церковному уставу, Типикону, пост предписан до конца вечерни. Те, кто причащается на ночной литургии, по церковной традиции должны воздержаться от приёма пищи не менее шести часов до причастия. В Сочельник принято воздерживаться от пищи до появления первой звезды. Обычай поститься «до первой звезды» связан с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. Согласно Евангелию от Матфея, звезда известила волхвов о рождении царя Иудейского. Звезда ознаменовала Рождество Иисуса, её принято называть «звездой Рождества» и Вифлеемской — по месту Его рождения.

Традиции Сочельника

Согласно русским традициям, в Сочельник вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди других постных блюд должны обязательно быть кутья, а также компот (узвар) или кисель; в зажиточных семьях стол украшал и фигурный мармелад. В некоторых регионах существует традиция выпекать к празднику фигурки животных. С вечера, ближе к полуночи, начиналось колядование с песнями и колядками.

Что такое вертеп?

Рождественский вертеп (первоначальное значение — пещера, потаённое место) — это представление сцены Рождества Христова средствами различных искусств (скульптура, театр и др.). В Российской Империи, особенно на территории Польши, Украины, Белоруссии, был распространён «вертепный театр» — народный кукольный театр, представляющий рождественские сцены, иногда также с участием людей-актёров. Главная декорация любого (большого или малого, со скульптурами или актёрами) вертепа — ясли с младенцем Иисусом, а главные персонажи — праведный Иосиф с длинной бородой, святая Дева Мария и царь Ирод. Кроме того, в вертепе могут присутствовать волхвы, ангелы, пастухи с овцами и разные животные (например, вол и осёл, которые, по преданию, согревали Иисуса своим дыханием).


Традиции празднования Рождества

  • Как украсить дом на Рождество

Желательно, чтобы в квартирах присутствовала рождественская символика: Вифлеемская звезда, ангел и вертеп. В виде звезды можно сделать елочные украшения, а ангелов проще простого вырезать из бумаги и обклеить блестками и украсить лентами. С вертепом сложнее. В былые времена в семьях из разных материалов делали пещеры, в которых располагали фигурки Святого семейства и животных, а у входа - пастухов и волхвов. Сегодня можно использовать упрощенный вариант. Корзина покрывается еловыми ветками, а внутрь ее ставится икона Рождества.

  • Проведите Рождество с близкими

Ровно в полночь с 6 на 7 января во всех православных храмах начнутся торжественные богослужения. А весь день 7 января принято проводить с близкими, преподносить им подарки. Рождественской традицией считается - милосердие. Можно посетить больного человека, угостить соседку почтенного возраста или ребятишек из многодетной семьи.

  • Дарите подарки на Рождество со смыслом

Задумываетесь, что подарить на Рождество... Помните, Рождество Христово - праздник, напоминающий о самом главном в жизни человека: о Боге, вере, любви. Подарки, которые преподносятся близким, принято подбирать с духовным смыслом. Это может быть, например, книга, которая поможет человеку найти ответы на важные жизненные вопросы. Впрочем, любой подарок можно дополнить, вложив в него доброе поучение из духовной книги. Кроме того, хорошим подарком на Рождество будут нарядно оформленные сладости. А детям - игрушки.

  • Рождественский стол

Рождественские блюда отличаются необычностью и сложностью в приготовлении. Если вы решаете, что приготовить на Рождество, возьмите на заметку блюда, которы готовили наши предки. Вот несколько рецептов традиционных блюд и напитков, которые стоит приготовить на Рождество. Приготовив эти блюда, вы получите Рождественское меню в русском стиле.

Что приготовить на Рождество

На Руси практически не готовили салаты, на закуску зимой подавали соленья: грибочки с луком, квашеную капусту, моченые яблоки... И конечно, различные пироги — с рыбой, с мясом, с грибами.

Пирог Рыбник на Рождество

1 упаковка дрожжевого теста
500 г рыбного филе
2 ст.л. сливочного масла
Соль, перец

Как приготовить на Рождество пирог - рыбник:
1. Тесто разморозить и раскатать (можно использовать и самодельное дрожжевое тесто, тогда поладобится около полкило).
2. Разрезать пласт пополам. На одну половину выложить рыбу целиком.
3. Посолить, поперчить, накрыть вторым пластом, защипнуть края и запечь в духовке.
4. Рыбный Рождественский пирог очень вкусен и горячим, и холодным.

Сочень с пшенной кашей на Рождество

2 стакана муки
1 стакан молока
Соль
2 ст.л. сливочного масла
Начинка:
1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
2 ст.л. сливочного масла
Сахар, соль

Как приготовить на Рождество Сочень:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить его.
2. Разделить тесто на шарики и раскатать из каждого тонкую лепешку. Чтобы лепешка была ровной, можно обрезать края ножом.
3. Обжарить лепешки на сухой сковороде.
4. Сварить пшенную кашу. Сначала надо варить в воде, а потом добавить молока. Положить в кашу масло, соль и сахар. Можно кашу потомить немного в духовке.
5. Растопить сливочное масло, смазать им готовые лепешки, положить на них начинку и свернуть пополам.

Рождественский гусь с кислой капустой

1 небольшой гусь
800 г капусты
4 луковицы
0,5 ст. л. тмина
соль
масло

:
1. Гуся вымыть, натереть снаружи и внутри солью и тмином.
2. Кислую капусту потушить с маслом и луком в кастрюле, под крышкой.
3. Нафаршировать гуся этой капустой и жарить на противне, налив на него немного бульона и поливая им гуся. Потом вытопится гусиный жир — будете поливать им. Больше рецептов приготовления гуся в духовке смотрите по ссылке.

Жаркое из лося или кабана

1,5 кг мяса лося или кабана
150 г свиного сала
2 стакана сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1,5 стакана уксуса
1 л воды
2 большие луковицы,
3 лавровых листа
8-10 горошин перца, соль по вкусу

Как приготовить на Рождество жаркое из лося и кабана:
1. Воду довести до кипения вместе с приправами, снять с огня и добавить уксус.
2. Мясо вымыть, очистить от жил, нарезать крупными кубиками и положить в маринад. Оставить на 2-3 дня.
3. Вынуть мясо из маринада, обсушить, нашпиговать салом, посолить и посыпать мукой.
4. Разогреть масло, обжарить в нем мясо до корочки. Переложить в кастрюлю или порционные горшочки.
5. В сковороду вылить стакан воды, дать закипеть и вылить к мясу. Добавить туда же сметану и ложку муки.
6. Добавить к мясу нарубленный лук, закрыть крышкой и томить на медленном огне или в духовке до готовности.

Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками

В старину подавали кашу со свиными ножками, но мы предлагаем сделать к гречневой каше грудинку с капустой и яблоками. Получится очень сочно.

800 г свинины
400 г капусты
5 яблок
1 ст. л. сливочного масла
1 луковица
Соль и перец

Как приготовиь на Рождество свиную грудинку:
1. Нашинковать свежую капусту, посолить, отжать. Добавить в капусту кислые, мелко нарезанные яблоки, масло, перемешать.
2. Свиную грудинку вымыть, перерубить в нескольких местах косточки, прорезать ножом большое отверстие между костями и мясом.
3. Положить туда подготовленный фарш, зашить, поместить на сковороду или противень, посыпать мелко рубленым луком, подлить 3 столовых ложки воды и жарить в духовке, разогретой до 200 С, до готовности.

Козюли (фигурные пряники)

1 кг муки ржаной муки
1 стакан мёда
2 стакана сахара
2 стакана воды
100 г сливочного масла
Корица и гвоздика на кончике ложки

Как приготовить на Рождество козюли:
1. Смешать мед, сахар и воду. Кипятить их до темно-коричневого цвета и густоты сиропа.
2. Немного остудить, длобавить масло, пряности и муку. Перемешать и вынести на холод на пару часов.
3. Можно накатать из теста жгутов и из них сделать фигурки, а можно толсто раскатать тесто и вырезать фигурки по трафарету или формочками.
4. Выпекать в горячей духовке 10-12 минут.

Суфле, заварное по-русски

500 г любых ягод
½ стакана воды
2 стакана сахара
5 белков

Как приготовить на Рождество суфле:
1. Из ягод сделать пюре, добавить воду и поварить.
2. Добавить сахар (примерно столько же, сколько получилось пюре).
3. Взбить белки в крутую пену. Добавить к пюре.
4. Выложить пюре в формочки для запекания, поставить на 30 минут в не сильно нагретую духовку.
5. Сервировать по желанию, можно украсить целыми ягодами и листиками мяты.

Сбитень

Для приготовления сбитня вам понадобятся:

5 л воды
250 г меда
700 г варенья
По 1 ч.л. пряностей (корица, имбирь, гвоздика, кардамон)

Как сварить сбитень на Рождество:

1. Воду вскипятить, добавить в нее мед, варенье и поварить 10 минут. Перемешать.
2. Добавить пряности и варить еще 10 минут.
3. Подавать сбитень нужно горячим.

Гадания на Рождество и Святки

Рождество - один из самых светлых и торжественных праздников в христианстве. Считается, что праздновать его нужно в кругу семьи, среди близких и друзей. Помимо застолья, в этот праздник обычно занимаются гаданием. Это очень интересное занятие, в котором могут принять участие даже дети.

Две недели зимних каникул совпадают со Cвятками, которые начинаются 6 января и заканчиваются 19 января, когда православный мир отмечает Крещение. Предки были уверены, что Святки - лучшее время для того, чтобы узнать будущее. В любой из этих дней гадание считается наиболее верным, пророческим.

Приведем примеры наиболее интересных гаданий для детей, которые разнообразят святочные вечера. Кроме того, многие гадания еще и полезны для детей - они развивают фантазию, а также умение считать и читать.

  • Рождественское гадание с рисовыми зернами

Наполните миску рисом. Задайте про себя вопрос или загадайте желание и опустите ладошку в блюдо. Сосчитайте, сколько зернышек риса прилипнет к ладони. Четное число - отрицательный ответ, нечетное - положительный.

  • Рождественское гадание с мандаринами

Для этого гадания понадобится столько мандаринов, сколько человек хотят узнать будущее. Каждый ребенок загадывает желание или задает вопрос, ответить на который можно только словами «да» или «нет». После этого все очищают свой фрукт и считают количество долек. Если их окажется четное число, значит, желание исполнится, нечетное число говорит о том, что пожелание исполнится спустя какое-то время.

  • Рождественское гадание по Священной книге

Для этого гадания нужно взять книгу и, не раскрывая ее, загадать вслух номер страницы и строчку сверху или снизу. Затем следует открыть страницу и прочитать текст на загаданной строчке - он и является рождественским пророчеством. Если строчка будет мало напоминать мистическое предсказание, родителям придется придумать, что бы оно значило на самом деле. Ведь малыш не должен остаться расстроенным.

  • Рождественское гадание со скорлупой грецкого ореха

Приготовьте широкую чашу и налейте в нее воды. По краям чаши прикрепите написанные на бумажках слова: «удача», «счастье», «богатство», «неожиданное знакомство», «путешествие», «перемены в жизни», «приятная неожиданность», «выигрыш». Скорлупки от грецкого ореха по числу участников запускают в плавание. Чтобы различать скорлупки, в них можно поставить разноцветные свечки для торта. После того, как все скорлупки окажутся на воде, участники осторожно начинают дуть на них, стараясь не опрокинуть. Перевернувшиеся скорлупки выбывают из гадания. К какой надписи пристанет кораблик - то и произойдет у ребенка в наступившем году.

  • Рождественское гадание на будущее по льду

В миску или блюдце нужно налить воду и выставить ее на мороз в рождественскую ночь. Когда настанет утро, внимательно изучите с ребенком лед: если он вздыбился - предстоящий год будет добрым, если застыл ровно - год будет спокойным, если волнами пошел - предстоит и счастье, и небольшие неприятности.

  • Гадание с воском на домового

Это гадание подойдет для самых маленьких. Сначала нужно показать детям картинки, на которых изображен домовой, рассказать про его характер. Расскажите о традициях: домового задабривали, выставляя ему на ночь пищу, а при переезде в другое жилище заманивали его в старый башмак, чтобы забрать с собой, ведь это существо издавна считалось защитником дома.

Для гадания нужно взять небольшое блюдце, налить туда молока или воды и поставить около порога. Затем в металлической посуде следует растопить свечу, приговаривая при этом: «Домовой, хозяин дорогой, приходи поскорей, молока попить, о судьбе поговорить». Растопленный воск нужно залить в холодное молоко, а затем определить, какая фигура получилась. Каждой фигурке можно приписать какой-либо скрытый смысл: звезды - к интересным событиям и праздникам, крест - к печали, цветок - к радости, животное - к появлению нового друга, линии - к путешествиям. Виноград из воска означает удачу и счастье в наступившем году, гриб пророчит здоровье и долголетие, дракон - исполнение желаний и достижение всех целей. Силуэт месяца предсказывает получение прибыли, колокольчика - хороших новостей, лист предупреждает о завистниках и недоброжелателях.

Помните о том, что во время святочных и рождественских гаданий вместе с детьми во всех предсказаниях нужно искать только положительный смысл.

Рождество Христово - это один из самых больших и почитаемых христианских праздников. После Святой Пасхи он занимает второе место по значимости. Существует православное и католическое Рождество. Православное Рождество празднуется 7 января, а каталическое 25 декабря. Причину эти праздники имеют одну – рождение Иисуса Христа.

Мы же будем говорить о православном Рождестве. Перед рождеством православные соблюдают сорокадневный пост, который начался с двадцать восьмого ноября и заканчивается шестого января. На Руси именно к Рождеству было принято украшать дома елями или еловыми ветками. Украшали их различными фруктами, сладостями, зажигали восковые свечи. Вечнозеленые растения символизировали неувядаемость и торжество жизни.
В Сочельник - последний день поста к пище не прикасались до появления на первой звезды на небе, которая символизировала собою звезду Вифлеемскую, которая привела волхвов, когда-то к колыбели маленького Иисуса Христа. Только после Рождественской службы можно было всей семье собраться за праздничным столом. Вечер 6 января называется сочельником, в честь первого блюда, которое кушают православные накануне рождества – сочива или «рождественской кути». В рождественский сочельник вся семья должна быть вместе. Поскольку это праздник единения душ. Постарайтесь простить друг другу все обиды, уделить внимание детям и старикам.

В день рождения Христа старшему в доме нужно обнести всех молоком и сказать: «Господь родился, а народ крестился. Будь ты весел и здоров. Аминь»

Считается, что в рождественскую ночь открывается небо, поэтому все верующие могут попросить Господа о самом сокровенном. Если Вы чисты в помыслах – «просите и дано Вам будет». Рождественская ночь - это одна из самых мистических, таинственных и волнующих в году. Она все пропитана магией зарождающейся новой жизни и обновления мира. В языческие времена новый год встречали во время зимнего солнцестояния - одного из важных и переломных моментов для годового цикла. Все это предает мощнейшую энергетику рождественской ночи, которую используют в определенных магических целях.

Как встретить Рождество. Ритуалы на исполнение желаний

Каждое утро с 7 января, как только проснетесь. Еще лежа в постели - повторяйте свое заветное желание, мысленно его визуализируя.
И так 40 дней. Этот временной период носит название МИР.
Светлые Силы Вселенной стремятся помогать людям в осуществлении желаний. На 40-й день накормите хлебными крошками птичек.

В ночь 7 января нарисуйте на листке, как сможете ангела, и вырежьте его. Загадав желание, нарисуйте ангелу всего один глаз. Так нужно! Фигурку ангела затем спрячьте. А второй глаз дорисуете ангелу тогда, когда ваше желание исполняется. Этот ритуал очень действенный.
С Рождеством также связаны различные заговоры и привороты.

Очень действенные охранительные заговоры на Рождество. Они на весь следующий год защитят Вас от несчастий, беды и порчи.

Утром на Рождество нужно умыться и сказать трижды:

  • «Спаситель родился, свет миру объявился.
  • Спасусь и я (имя) через Иисуса Христа.
  • Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».
  • На Рождество еще читают, стоя лицом к дому на пороге «Отведи, Господи, девять стрел от меня, от воды, петли, огня, суда, ножа, вора, от наговора, от посягателя на тело и кров и порчи на кровь. Во имя отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Внимание, запомните!!!
Если на Рождество пришла к Вам в гости первой женщина, перекреститесь и скажите: «Родись, Христис, родись и здоровье».
Если Вы этого не скажете, женщины будут болеть в вашей семье весь год.

В ночь с 6 января на 7-е молодежь устраивала колядки, ходила по хатам и славила песнями Христа, а хозяевам желала счастья и хорошего урожая. За это им хозяева выносили подарки, угощение и деньги. Часть собранных денег в старину жертвовали на церковь.
Существует в связи с этим обряд на привлечение богатства: пожертвуйте церкви деньги под рождество, наговорив на них: «Кому церковь не мать, тому я не отец». Деньги начнут у вас буквально из ничего появляться, сами по себе.
Но главное необходимо сходить в церковь на Рождественскую службу и прочитать те
главы Евангелие, где повествуется о рождении Христа.

Христиане всего мира встречают Рождество весело и шумно – украшают дома, накрывают стол, поздравляют друг друга и вручают подарки. В России праздник отличается – во-первых, начинается на две недели позже, чем во всем мире, во-вторых, у нас есть свои традиции, которые издавна сопровождают главный церковный праздник зимы. Подробнее – в материале РИА PrimaMedia.

История праздника

Для начала разберемся с датой. Как так вышло, что мы слегка "опаздываем" по сравнению с другими странами, и опаздываем ли?

Как встречать Рождество: традиции и приметы. Фото: Валерия Кузора

В начале XX века русская православная церковь отказалась переходить на григорианский календарь и по сей день придерживается в литургической жизни юлианского, в котором 25 декабря соответствует 7 января.

Рождение Иисуса Христа описано в Евангелии от Луки и Матфея. По повелению римского императора Октавиана Августа в Иудее проводилась перепись населения, и людей заносили в списки по коленам и родам, обязательным условием было нахождение на месте своих праотцов. Поэтому Иосиф и Мария, как потомки царя Давида, из Назарета направились в Вифлеем, откуда велся их род. Согласно Евангелию, в Вифлееме они не смогли найти себе места в доме или на постоялом дворе, из-за чего были вынуждены остановиться за городом, в пещере, где пастухи укрывали скот в ненастную погоду. В этой пещере ночью у Пресвятой Девы Марии и родился Младенец - Сын Божий, Христос.

Первыми Рождеству Иисуса пришли поклониться пастухи, которых известил об этом чуде явившийся ангел. На небе появилась звезда, которая привела к младенцу Иисусу волхвов (мудрецов). Волхвы преподнесли Христу дары - золото, ладан и смирну. На восьмой день после рождения Спасителя, согласно закону, ему дали имя Иисус, которое указано было Господом через ангела.



Как встречать Рождество: традиции и приметы. Фото: Сергей Ланин

В дореволюционной России запрещались ряженье и колядки, поскольку считались пережитками языческого прошлого. К концу XIX века Рождество из церковного праздника превратилось еще и в светское. Вскоре появились новые атрибуты – рождественская елка, Дед Мороз и подарки.

Советская Россия не признавала религиозные праздники, поэтому рождественские традиции были перенесены на Новый год – и украшенная елка, и массовые гуляния.

Конец советской эпохи обратной трансформации не принес – Новый год остается главным традиционным праздником в России. Но теперь мы отмечаем и Рождество, ежегодно в сочельник (в ночь с 6 на 7 января), по федеральным телеканалам транслируется богослужение (всенощное бдение), переходящее в литургию. Некоторые православные верующие в это время выстаивают службу в храме.

В православной церкви Рождество – второй по значимости праздник после Пасхи. Ему предшествует многодневный пост, который длится с 28 ноября по 6 января.

Как праздновали Рождество на Руси

С самых давних пор некоторые традиции остаются неизменными. К примеру, ждать праздника – к Рождеству готовятся заранее, убирают дом, готовят угощение к столу.



Рождество в доме. Фото: РИА PrimaMedia

В XIX веке в нашей стране стали популярны елочные базары. Рождественскую елку стали украшать сладостями, свечами и расписанными вручную игрушками. На вершине дерева помещали звезду. К процессу допускались только взрослые, от детей елку тщательно прятали до самого праздника.

Были и другие традиции, даже суеверия. Например, рождественским утром нельзя было пить воду, иначе все лето человек будет мучиться от жажды. Шить, гнуть и плести в Рождество ничего нельзя – это чревато различными бедами и несчастьями.

Несколько суеверий связаны с самим столом. Скатерть должна быть чистой, желательно новой. Под нее помещали пучок соломы, обозначение тех самых яслей. Под столешницей размещали что-то из железа, символа крепости и прочности, куда по очереди каждый из собравшихся за трапезой ставил ноги, тем самым они хотели сохранить здоровье на весь год.



Люди беспокоились не только о себе, но и о своем хозяйстве – чтобы скотина не убегала из стада, надо было связать веревкой ножки рождественского стола; чтобы на животных не напали волки – выносили за забор остатки праздничного ужина.

Рождественский ужин

Очень тщательно продумывали рождественский стол. В канун праздника, 6 января, до появления на небе первой звезды ничего нельзя было есть, этот день считается самым строгим днем Рождественского поста.

Главным блюдом в сочельник было сочиво - каша из пшеницы, меда и мака.

После ужина народ отправлялся в церковь на богослужение. Вернувшись, всех звали к рождественскому ужину.

На столе полагалось подать 13 блюд. Все собравшиеся за столом обязательно должны были попробовать немного от каждого – здесь были и каша, и кутья, и пироги с кренделями. За трапезой обычно вспоминали всё хорошее и плохое, что случилось за год, затем оставшуюся кутью относили пожилым людям и беднякам. В некоторых местах России стол с едой оставляли до утра, считалось, что души покойных родственников также соберутся поесть.

К Рождеству было принято печь фигурки животных из пшеничного теста, которыми украшались столы, окна избы. Их посылали в подарки родным и знакомым.

Что интересно, в Рождество двери в домах были всегда открыты, любой мог прийти на застолье. Большой радостью считалось накормить нищего, считалось, что в его образе может скрываться сам Христос.

Развлечения на Рождество

С Рождества в России начинаются Святки – праздники, которые длятся до самого Крещения. Традиционно в эти дни по улицам ходили ряженые, дети пели колядки и играли на улицах.



Как встречать Рождество: традиции и приметы. Фото: Антон Балашов, РИА PrimaMedia

Колядки некоторыми людьми воспринимаются как пережиток язычества, ведь эти песенки связаны с Днем Коляды, когда наши предки прославляли Солнце. Сегодня колядки славят Христа, их тексты содержат слова благодарности Спасителю, в них просят благословения на следующий год. В ответ на песенку человека нужно угостить.

Христианская молодежь и сейчас колядует – полученные сладости и подарки они приносят прихожанам храма.

Кроме того, очень распространены представления с переодеваниями. В давние времена ряженые использовали шкуры, звериные маски и рога, разыгрывали сценки и устраивали пляски на улицах. В конце XVII века из Польши в Россию проник вертепный театр: в специальном ящике-вертепе с помощью кукол разыгрывались сценки о рождении Иисуса Христа и другие сюжеты.

Во время Святок было принято ходить в гости, готовить друг другу подарки, устраивать массовые гуляния, молодежные игры и гадать. Впрочем, гадания имеют языческие корни. Церковь отрицает такие развлечения.

Рождество в Приморье

О том, как отмечают Рождество в Приморском крае, корреспонденту РИА PrimaMedia рассказал иерей храма Порт-Артурской иконы Божией Матери Андрей Тищук.

Рождество – это всемирный праздник, один из самых больших праздников христианства, - говорит отец Андрей, - Боговоплощением, т.е. Рождеством, исполняется одно из древних пророчеств о спасении человечества. Это жест добра Бога по отношению к человеку. Естественно, мы в это время стараемся тоже творить добрые дела, воодушевляясь идеей этого праздника. Так же, как Господь когда-то снизошел когда-то к падшему немощному роду человеческому, так и христиане пытаются к людям неблагополучным, малообеспеченным проявить любовь.

Во всех епархиях в это время проходят разные мероприятия. Собираются денежные средства, вещи материального значения.

Практически на каждом приходе, особенно крупном, проводятся акции – кто-то детям собирает, кто-то в тюрьмы. Раньше собирали и для военных частей, сейчас в этом нет необходимости.



Богослужение. Фото: Антон Балашов, РИА PrimaMedia

На базе нашего храма Порт-Артурской иконы Божьей матери работает молодежный центр, здесь перед Рождеством проводится акция "Старость в радость". Люди собирают подарки пожилым людям и тем, кто нуждается в материальной поддержке. Прихожане объявляют везде, где можно, о том, что весь декабрь можно приносить подарки, обычно это новые вещи – сорочки, носки, тапочки, нижнее белье. Стоимость тапочек в 200-300 рублей небольшая, а для некоторых пожилых людей – это хорошая поддержка. Их оставляют на иконных лавках храма. Также чай дарят, например. Подобных акций достаточно – они проводятся и в Покровском соборе, и на Лазо.

На Рождество и Пасху хоры ходят по больницам и детским домам, по домам престарелых. Они поют поздравительные колядки на рождественскую тематику. Люди в больницах очень радуются.

В этом году молодежь нашего храма напекла имбирное печенье, которое долго хранится, и в некоторых торговых центрах их распространяло за пожертвования. Вырученные деньги пойдут на закупку вещей для акции "Старость в радость" и для детского дома. В этом году собрали 8 000 рублей за первый день. Что интересно, люди очень быстро их разобрали, зная, что средства пойдут на доброе дело. В прошлом году печенье распространяли на этих же местах, но таких денег не собрали. Расходы тогда легли на прихожан, которые собирали на храм. В этом году можно увидеть небезразличие людей к нуждам других. И это хорошая динамика. Может быть, это связано с тем, что в сознании людей стало что-то меняться. С одной стороны, в стране кризис, цены на продукты растут. Это должно было спровоцировать более бережное отношение к материальным средствам, но нет – в скорбные времена мы наоборот сплачиваемся. И так было во все времена.

На Рождество практически во всех храмах совершается служба и ночью, и утром, так совершается суточный круг богослужения.

Традиция службы ночью пошла с тех пор, когда были гонения на церковь. Тогда служба проходила в катакомбах в темное время суток. К тому же, люди так ждут праздник, что ждут начала суток – полуночи.



Богослужение в Рождество. Фото: Антон Балашов, РИА PrimaMedia

Что касается самого праздника, то в Рождество нет особых гастрономических предписаний и традиций, стол не постный. В западных церквях есть традиция готовить гуся, но на Дальнем Востоке традиция не прижилась. Гадания, которые были популярны на Руси в святки, – это языческая традиция, с христианством не имеет ничего общего. Колядки – это народное творчество, песни, посвященные рожденному Богомладенцу.

Стоит отметить, что Рождество в сознании людей более становится духовным праздником. У народа начинает в головах рождаться правильное отношение к празднику, на рождественской службе в последнее время собирается все больше прихожан. Это не праздник гастрономического характера, не продолжение новогодних праздников. Праздник имеет духовный смысл, его празднуют не столько сидя по домам за столом у телевизора, сколько придя на службу. Правильное отношение к вещам, правильное понимание позволяет нам делать впоследствии меньше ошибок в жизни. Семейных праздников и так достаточно, а Рождество – это праздник души, когда надо прийти в храм, помолиться, попросить у Бога что-то, принести ему что-то – покаяние, чистое сердце, исправленную жизнь с осознанием некоторых вещей, - завершает свой рассказ батюшка Андрей.



Храм. Фото: Гречанюк Виталий, РИА PrimaMedia

Желаем вам счастливого Рождества!